Az E-vitamin egy zsírban oldódó tápanyag, amely számos élelmiszerben természetesen megtalálható. Fontos szerepe van antioxidánsként, mivel védelmet nyújt a sejteknek a szabad gyökök káros hatásaival szemben. Szabad gyökök keletkeznek, amikor a szervezetünk az ételeket energiává alakítja, de a környezeti tényezők, mint a cigarettafüst, a légszennyezés és az UV-sugárzás is hozzájárulnak a képződésükhöz.
E-vitaminra szükség van az immunrendszer megfelelő működéséhez is, segítve ezzel a baktériumok és vírusok elleni védekezést. Ezen kívül támogatja a vérerek tágulását, ezáltal csökkenti a vérrögképződés kockázatát. A sejtek az E-vitamint használják a kölcsönhatásaik során és számos alapvető funkciójuk ellátásában.
Mely ételek tartalmaznak E-vitamint?
Az E-vitamint sokféle ételben megtalálhatjuk, és néhány élelmiszerhez hozzáadják. Az alábbi ételek segíthetnek a szükséges mennyiség biztosításában:
- Zöldségolajok: A búzacsíra, napraforgó és sáfrányos szeklice olaj a legjobb forrásai az E-vitaminnak. A kukorica- és szójababolaj is tartalmaz E-vitamint.
- Diófélék és magvak: A mogyoró, mandula és napraforgómag szintén gazdag E-vitaminban.
- Zöldségek: A spenót és brokkoli is hozzájárul az E-vitamin bevitelhez.
- Erősített élelmiszerek: Az E-vitamint gyakran hozzáadják reggeliző pelyhekhez, gyümölcslevekhez, margarinfélékhez és más termékekhez. Ellenőrizze a címkéket, hogy megtudja, mely ételek tartalmaznak E-vitamint.
Milyen E-vitamin kiegészítők állnak rendelkezésre?
Az E-vitamin kiegészítők különböző mennyiségekben és formákban érhetők el. Két fontos szempontot érdemes figyelembe venni:
- Mennyiség: A legtöbb napi multivitamin körülbelül 13,5 mg E-vitamint tartalmaz, míg az E-vitamint külön tartalmazó kiegészítők gyakran 67 mg-nál is többet kínálnak. Egyesek nagyobb adagokat szednek, abban a hitben, hogy ez segít megőrizni az egészségüket vagy csökkenteni a bizonyos betegségek kockázatát.
- Forma: Az E-vitamin valójában nyolc különböző vegyület gyűjtőneve, beleértve az alfa-tokoferolt is. A természetes forrásokból származó E-vitamint általában d-alfa-tokoferolként jelölik, míg a szintetikus formát dl-alfa-tokoferolként tüntetik fel. A természetes forma hatékonyabb, mivel 1 mg d-alfa-tokoferol (természetes) 2 mg dl-alfa-tokoferolnak (szintetikus) felel meg.
Néhány E-vitamin kiegészítő más formákat is tartalmaz, mint például gamma-tokoferolt és tokoferolokat. A kutatók még nem állapították meg, hogy ezek közül bármelyik jobb lenne az alfa-tokoferolnál a kiegészítőkben.
