Mi az a szelén és miért fontos?
A szelén egy ásványi anyag, amely természetes módon jelen van a talajban, vízben és egyes ételekben. Bár a szervezetünk számára csupán kis mennyiségben szükséges, alapvető szerepet játszik az anyagcserében és antioxidánsként védi a sejteket. A szelén segít megvédeni a sejteket az öregedés, a környezeti ártalmak és az egészségtelen életmód okozta károsodásoktól. Az oxidatív stressz hosszú távon olyan betegségeket okozhat, mint a rák, a szívbetegségek és a mentális zavarok.
A szelén előnyei a szervezet számára
A szelén számos fontos funkciót támogat a szervezetben. Elsősorban a pajzsmirigy működésére van jótékony hatással, mivel szabályozza azokat a hormonokat, amelyek az anyagcsere folyamatokat irányítják. A pajzsmirigy alulműködése fáradtságot, súlygyarapodást és depressziót okozhat. A megfelelő szelénbevitel segíthet ezen problémák kezelésében.
Emellett a szelén antioxidáns hatásainak köszönhetően megvédheti a sejteket az agyi és idegrendszeri betegségektől, például a Parkinson-kórról és Alzheimer-kórról. Bár a kutatások még folyamatban vannak, az már bizonyított, hogy a megfelelő szelénbevitel segíthet fenntartani a szellemi frissességet és megelőzni a mentális leépülést.
A szelénban gazdag ételek
A szelént a következő ételekből nyerhetjük:
- Brazíliai dió – A brazíliai dió az egyik legerősebb szelénforrás. Egyetlen dió is közel kétszeresét tartalmazza a napi szükséges mennyiségnek.
- Tenger gyümölcsei – A halak és más tengeri ételek, például a tonhal és a szardínia, magas szeléntartalommal rendelkeznek.
- Húsok – A csirkehús és a marhahús is kiváló szelénforrások. A csirke bőrével együtt különösen gazdag benne.
- Rizs és tészta – A tészta és a rizs is tartalmaz szelént, különösen, ha teljes kiőrlésű változatokat fogyasztunk.
- Tojás – A tojás, főleg a sárgája, jelentős szelénforrás.
Milyen kockázatokkal járhat a túlzott szelénbevitel?
Bár a szelén fontos ásványi anyag, túlzott mennyiségben toxikus hatású lehet. A túladagolás tünetei közé tartozik a rossz lehelet, hajhullás, fáradtság és hányinger. A hosszú távú túlzott szelénbevitel szív- és vesebetegségeket, sőt, légzési problémákat is okozhat. Éppen ezért fontos betartani az ajánlott napi adagot.
Szelénhiány és annak következményei
Szelénhiány ritkán fordul elő, de egyes betegségek, például HIV vagy Crohn-betegség növelhetik a kockázatot. A hiány tünetei közé tartozik a fáradtság, fejfájás, hányinger és szellemi zűrzavarok. Súlyosabb esetekben akár görcsök és kóma is előfordulhat. A szelénhiány hosszú távon szív- és ízületi problémákhoz is vezethet.
Szelén kiegészítők
Ha szelénhiányban szenvedsz, orvosod javasolhat kiegészítők szedését. Azonban a legjobb, ha a szelént természetes ételekből szerzed be, mivel az ilyen formában a leghatékonyabb. A feldolgozott ételekben a szelén mennyisége csökkenhet, ezért fontos a friss és változatos táplálkozás.
